Apfel-Nektarinen-Marmelade

Aus den sehr süßen Äpfeln aus dem Garten meiner Schwiegereltern und sehr reifen Nektarinen probierte ich im Sommer eine Apfel-Nektarinen-Marmelade. Das Ergebnis hat mich überwältigt!

Apfel-Nektarinen-Marmelade

1,5 kg süße Äpfel
1,5 kg Nektarinen
1 kg Gelierzucker 3: 1
etwas Zitronensaft

Äpfel und Nektarinen schälen, entkernen und pürieren. Mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald die Masse zu sprudeln beginnt etwa 4 Minuten weiter kochen lassen. Gelierprobe durchführen und in saubere Gläser abfüllen.